Bien cuisinés, ils sont délicieux. Froids, ils garnissent à merveille les salades à la grecque… Qui sont-ils ? Les champignons, bien sûr ! Cette semaine, nous vous invitons à découvrir dans l’épisode « Des champignons guérisseurs » de Nature = Futur comment ces organismes peuvent être utiles à l’écologie. Vous vous demandiez pourquoi les forêts ne produisaient pas de déchets ? Grâce aux champignons qui recyclent la matière sur elles-même. La société Polypop tente de s’inspirer de ce mécanisme pour dé-polluer les sols souillés par les hydrocarbures, par exemple. Non seulement les champignons assainissent le sol, mais ils le nourrissent également. Une solution 100% verte à la pollution !

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