Nos courses du mois de février

Champignons :

Il n’y a pas de champignon pour le mois de février.

Morceau_de_Roquefort_CouletFromages :

  • Bries
  • Cantal
  • Comté
  • Roquefort
  • Salers
  • Crottin de Chavignol
  • Laguiole
  • Maroilles
  • Mont d’or
  • Neufchâtel

Zoom sur… le Roquefort, qui sent fort. Il est parfait lorsqu’il dégage une légère odeur de moisissure. C’est un fromage onctueux, veiné de bleu ou de vert avec une croûte légèrement humide qui accompagne les fruits (pommes, poires, abricots, figues…) comme les viandes, poissons et pâtes ! Il est également adéquat pour les gratins, les quiches et les soufflés. Découvrez comment le déguster dans « Marché de Saisons » de Pascale Paolini à Prat Editions.

En page 3, découvrez les viandes, les poissons et les fruits de mer du mois de février.

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Venue tout droit des États-Unis, Charlotte est rentrée en France pour faire ses études de journalisme à l'ISCPA - Paris. Après une première expérience de journalisme culture dans le Web, elle se tourne vers l'environnement et les animaux avec Néoplanète.