Beau comme un légume moche !

Capture d'écran 2014-06-02 10.02.06___Chaque année, 30 % de la production alimentaire dans le monde est jetée, pour une perte sèche estimée à 750 milliards de dollars. Dans ce gigantesque gâchis, le point le plus scandaleux sont sans doute ces fruits et légumes ayant pour seul tort de ne pas correspondre aux standards des grandes surfaces (pas assez rond, trop petit, avec une tache…). Nous ne pouvons donc que saluer l’initiative d’Intermarché « Fruits et légumes moches » qui a pour objet de proposer ces « rebuts » dans des rayons spéciaux et à un prix 30% moins cher. Rappelons que, hormis leur aspect, ces produits ont exactement les mêmes qualités nutritionnelles et gustatives que les autres. Après un test réussi à Provins (Seine-et-Marne), l’opération devrait s’étendre à une dizaine de points de vente de la région parisienne et à plusieurs centaines le 16 octobre prochain pour la Journée de lutte contre le gaspillage. L’occasion de remettre en cause un système normatif à l’absurde et qui ne se fait, en dernière instance, que l’écho du formatage des goûts du client.

 

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A l'issue de sa prépa bio au Lycée Chaptal, à Paris, Arnaud intègre l’Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse (ENSAT). Avant de rejoindre Néoplanète, il a fait ses premières armes de journaliste à Ça m’intéresse et Science&Vie Junior.