Les hôtels Best Western et le développement durable

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Avec 4000 hôtels dans le monde dont 250 en France, la chaîne hôtelière Best Western est l’un des trois premiers groupes hôteliers. Depuis 5 ans, le groupe, formé d’hôteliers indépendants, s’est engagé dans une démarche de développement durable en profondeur. Résultat, chaque année, le nombre d’hôtels éco-labellisés à augmenter de façon exponentielle. Le top ? Le Best Western Hôtel des Francs des Soissons a été construit sur pilotis pour limiter son empreinte écologique et engrange une consommation 40% moins importante que celle de la réglementation en vigueur. Le chauffage de l’eau sanitaire est assuré à 60% par les panneaux solaires et 90% des produits utilisés en cuisine sont d’origine locale. Interview de Charline Bergeron, coordinatrice de projets développement durable chez Best Western.