La recette d'Emilie :

Deux idées légumineuses !

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Les fèves, pois chiches et haricots brillent cette année dans nos assiettes, 2016 étant l’« année internationale des légumineuses » selon l’ONU et la FAO ! L’occasion d’apprendre à mettre en valeur ces plantes, vraies alternatives à la viande, aux fabuleuses vertus aussi bien pour notre santé que pour notre potager comme on peut le voir dans Le Guide Terre vivante des légumineuses, de Claude Aubert, Pascal Aspe, Blaise Leclerc et Jean-Jacques Raynal (éditions Terre vivante) .