La recette d'Emilie :

La gastronomie à la sauce catalane

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Suquet de peix (copyright Imagen MAS)

Si je vous parle de la Catalogne, avouez que vous pensez aussitôt à faire la fête à Barcelone ! Mais il n’y a pas que le soleil et les tapas là-bas. Sachez qu’elle a reçu le titre de Région Européenne de la Gastronomie 2016, de quoi faire aussi vibrer le palais ! Une distinction qui permet de mettre en valeur une culture et un terroir à travers une cuisine variée locale, étoilée ou non, adepte du « slow food ».