Nos courses du mois de janvier

agrumes crédit photo PhovoirChaque mois, Néoplanète vous propose une liste de courses de saison. Fruits, légumes, poissons, fromages, viandes… Voilà de quoi faire votre marché les yeux fermés pour ce mois de janvier !

Fruits :

  • Ananas
  • Banane
  • Kiwi
  • Kaki
  • Kumquat
  • Litchi
  • Mangue
  • Poire
  • Pomme
  • Mandarine
  • Orange sanguine
  • Orange
  • Clémentine
  • Pamplemousse

Zoom sur…  les agrumes. Regroupant les oranges, les pamplemousses et les clémentines, ce sont les fruits de notre survie en hiver. Tous gorgés de vitamine C, l’habitude est de les consommer le matin afin de lutter contre le froid et la fatigue. Catherine Moreau propose une dégustation de ces fruits déshydratés dans « Déshydrater les aliments » aux éditions Alternatives.

 

céleri crédit photo PhovoirLégumes :

  • Betterave
  • Brocoli
  • Chou de Bruxelles
  • Endive
  • Épinard
  • Fenouil
  • Mâche
  • Navet
  • Pourpier
  • Chou blanc
  • Topinambour
  • Potimarron
  • Potiron
  • Salsifis
  • Poireau
  • Pomme de terre
  • Carotte
  • Céleri

Zoom sur… le céleri, un légume qui sait plaire aux dames ! Cet aliment est parfait pour « faire maigrir » car il brûle plus de calories lors de sa digestion qu’il n’en donne lorsqu’il est dégusté. Valérie Cupillard donne des recettes de soupes automne-hiver avec le céleri et d’autres aliments dans « Bio, bon, gourmand » aux éditions Prat.

En page 2, découvrez les champignons et les fromages du mois de janvier.

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Venue tout droit des États-Unis, Charlotte est rentrée en France pour faire ses études de journalisme à l'ISCPA - Paris. Après une première expérience de journalisme culture dans le Web, elle se tourne vers l'environnement et les animaux avec Néoplanète.