Nos courses du mois de février

Chaque mois, Néoplanète vous propose une liste de courses de saison. Fruits, légumes, poissons, fromages, viandes. Voilà de quoi faire votre marché les yeux fermés.

SONY DSCFruits :

  • Agrumes
  • Ananas
  • Banane
  • Datte
  • Fruit de la passion
  • Grenade
  • Kaki
  • Kiwi
  • Kumquat
  • Mangue
  • Poire
  • Pomme

Zoom sur… la pomme, bien connue de tous ! Qu’elle soit rouge, verte ou jaune, ce fruit juteux et savoureux sait nous donner envie. Elle est autant appétissante crue (dans des salades ou accompagnée de fromages) que cuite (avec les viandes ou en compote). « La pomme : saveurs et vertus » de Françoise Dabadie aux éditions Grancher vous explique tout ce qu’il y a à savoir sur ses rondeurs !

7916970314_bad4a1d7d5_hLégumes :

  • Avocat
  • Blette
  • Brocoli
  • Chicorée
  • Chou de Bruxelles
  • Endive
  • Epinard
  • Fenouil
  • Frisée
  • Mâche
  • Panais
  • Scarole

Zoom sur… l’avocat – celui dans vos assiettes et non dans les tribunaux ! Il est riche en bonnes graisses et fibres et est une source excellente de Vitamine C, E, B6 et B9. Souvent, ce légume est dégusté cru ou en purée. « Bio, bon, gourmand » de Valérie Cupillard à Prat Editions vous propose de découvrir une salade d’avocats au kiwi ! Miam.

En page 2, découvrez les champignons et les fromages du mois de février.

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Venue tout droit des États-Unis, Charlotte est rentrée en France pour faire ses études de journalisme à l'ISCPA - Paris. Après une première expérience de journalisme culture dans le Web, elle se tourne vers l'environnement et les animaux avec Néoplanète.