5 solutions pour réduire le gaspillage alimentaire

Changement dans la famille, dans le rythme de vie, mauvaise gestion du réfrigérateur, offres promotionnelles qui encouragent l’achat… les causes du gaspillage sont nombreuses. Pourtant, il est nécessaire d’agir : chaque Français jette 7 kilos d’aliments non consommés et encore emballés par an ! Allez, on s’y met d’autant que c’est la première journée contre le gaspillage alimentaire ! 

Pour Laureline Bourit, Coordinatrice du réseau déchets de France Nature Environnement (FNE), une seule solution : « il faut montrer ce gaspillage, le rendre visible, car beaucoup pensent qu’ils ne gâchent pas. » Parallèlement, des solutions ou astuces pour lutter contre ce fléau fleurissent.

Des solutions contre le gaspillage alimentaire

  • •	L'entreprise Lyophilise.fr, spécialisée dans la vente en ligne de repas lyophilisés, propose de la nourriture conditionnée en boite avec une durée de vie de 25 ans ! L’entreprise Lyophilise.fr, spécialisée dans la vente en ligne de repas lyophilisés, propose de la nourriture conditionnée en boite avec une durée de vie de 25 ans ! Le procédé, coûteux (les produits sont vendus deux fois plus cher que les conserves traditionnelles), consiste à mettre le produit sous vide puis à en extraire la moindre goutte d’eau avant de le congeler. Et ça marche : les particuliers représentent plus de 60% du chiffre d’affaires de l’entreprise grâce à ces produits. En cause : l’effet de crise, la peur d’une augmentation drastique des prix, voire d’une rupture d’approvisionnement dans les supermarchés.
  • Outre-Manche, nos voisins anglais ont envisagé de supprimer les dates de péremption sur les emballages, à l’exception de ceux de certains produits frais (crevettes, laitages ou œufs). Une solution drastique qui devait permettre de réduire les 8 millions de tonnes de nourriture et de boissons jetées chaque année là-bas.
  • Au Royaume-Uni toujours, les produits de la marque du distributeur Sainsbury’s arborent de nouvelles étiquettes qui incitent les consommateurs à penser à la congélation tant que la date limite de consommation du produit n’est pas dépassée. Une mesure de bon sens déjà initiée par la « Waste & Resources Action Programme » (WRAP), une ONG britannique selon laquelle 60 % des consommateurs pensaient que les aliments devaient être absolument congelés le jour même de leur achat.

 

En page suivante : chez vous, des gestes simples existent pour limiter le gâchis !

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