Les Recettes Africaines et leurs valeurs nutritives

Le département santé de l’Université de Senghor à Alexandrie s’interesse tout particulièrement aux problèmes sanitaires en Afrique. Le professeur Albert Lourde, recteur de l’université et ses étudiants ont recueilli différentes recette du Niger au Congo pour améliorer la santé par la nourriture. Un travail collectif aux éditions Riveneuve.

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Pr. Albert Lourde, recteur de l'Université de Senghor à Alexandrie
Pr. Albert Lourde, recteur de l'Université de Senghor à Alexandrie

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