Pâques : mieux que l’agneau, le chocolat bio !

Il vaut mieux s’assurer de l’origine du chocolat des cloches à cacher dans votre jardin. Une chasse aux œufs bio et équitables a toujours meilleur goût. Pourquoi ? Car dans la production du chocolat bio, 95 % des éléments utilisés proviennent de l’agriculture biologique ce qui implique que les fèves de cacao n’ont pas subi de traitements chimiques. Pour la plupart, ces produits sont issus du commerce équitable et participent donc au développement et à la réduction des inégalités dans les pays producteurs. Oust, les chocolats industriels qui contiennent additifs, colorants artificiels, vanilline de synthèse, ou encore de la lécithine de soja. Voici une sélection gourmande et bio de chocolats à offrir et à déguster pour Pâques…  

(cliquez sur les côtés des images pour les faire défiler et vous régaler !)

Œuf Nœud-Nœud Jean-Paul Hévin

Jean-Paul Hévin, grand maître chocolatier parisien, achète directement le cacao bio à des producteurs haïtiens. Il s’est lancé dans cette démarche éthique il y a une dizaine d’années dans le but de défendre la filière équitable, notamment en Haïti. 

Il vous propose cette année un œuf en chocolat noir 68% décoré de plusieurs nœuds multicolores en chocolat. Chaque Œuf Nœud-Nœud est garni de fritures de chocolat noir et lait et d’oeufs fourrés.

Prix indicatif : 58,00 €

3 tailles disponibles : 15 cm/7noeuds, 18cm /9 noeuds et 20cm/11 noeuds

Le Lapin Origami de Michel Cluizel

Pour la maison Cluizel, un chocolat qui se distingue gustativement dépend toujours de la qualité de la fève et du savoir-faire, de la transformation et du conchage, fabrication de la pâte de cacao. Or, dans ce dernier procédé Michel Cluizel nous n’utilise pas d’arômes artificiels, pas de lécithine de soja, de vanille en gousse ou de sucre de canne.

Cluizel vous présente cette année le Lapin Origami, entre modernité et créativité. Un coup de jeune pour le traditionnel lapin de Pâques. Les artisans chocolatiers des ateliers Cluizel ont mis la main à la pâte pour réaliser des moulages spécifiques qui respectent l’origami dans les moindres détails.

A base de chocolat au lait à 39% de cacao et de chocolat noir, avec son œuf en chocolat ivoire (chocolat blanc à 35%), décoré à la main.

En vente 14,40€ pour le lapin Origami de 130g et 69€ le lapin Origami de 750g

Œuf surprise Belledonne

Il ressemble au traditionnel œuf de Pâques, et pourtant… Mieux que le Kinder surprise, faites place à l’œuf de Pâques 100% bio équitable avec… Une surprise à assembler à la main à l’intérieur. Fabriqué en France, cet œuf est composé de chocolat au lait à l’extérieur et de chocolat blanc à l’intérieur. Du pur beurre de cacao agrémenté de sucre de canne blond, de lait en poudre entier ou même de vanille en poudre.

La liste complète des ingrédients de l’oeuf sur www.pain-belledonne.com

Cet œuf de Pâques (140 grammes) est vendu en magasins bio au prix indicatif de 12€.

Les points de vente à côté de chez vous sur www.pain-belledonne.com/magasins

 

Les P'tits Z'Animaux Belledonne

Les P’tits Z’Animaux en chocolat bio équitable Belledonne apportés par les cloches.

Assortiments de 4 moulages chocolat lait ainsi que de crêpes dentelles en forme d’animaux.

Prix indicatif : 5,25€ le sachet de 70g en magasins bio

Coccinelle au chocolat au lait bio - Chocolats Suisses Schonenberger

Coccinelle au chocolat au lait bio – Chocolats Suisses Schonenberger

La surprise sous les feuilles peut être un véritable insecte… Mélangez la qualité des chocolats suisse et l’originalité de cette coccinelle au chocolat au lait.

Le cacao, le beurre de cacao et le sucre sont issus du commerce équitable. L’ensemble des ingrédients sont issus de l’agriculture biologique.

Prix indicatif : 3,14€ la boîte de 40g

Voir le produit sur le site www.greenweez.com

Ballotin Belvas

Le chocolatier belge vous propose cette année un ballotin de chocolat garantie sans gluten, sans lactose et certifié bio ainsi que Fair Trade. Le chocolat est à 72% de cacao en provenance directe du Pérou. Ces ballotins contiennent les 8 meilleures pralines Belvas aux multiples saveurs comme caramel, moka, coco ou orange…

Prix indicatif : 8,99 € le ballotin de 200 grammes

A retrouver sur le site de Belvas

DJ Hugg chocolat noir Sève

Le chocolatier Sève nous fait fondre pour ce mouton Disc-jockey au chocolat noir avec 70% de cacao minimum et bien évidement fait maison. Hugg est accompagné de 100 grammes d’assortiment de Pâques.

Prix indicatif : 49,90 €

Disponible sur le site de la boutique Sève

Les chouettes de Guillaume Daix

Maître chocolatier créateur à Lyon, Guillaume Daix propose des œufs ou des chouettes « tout chocolaté bio ». Cet artisan utilise des fèves de cacao provenant de l’agriculture biologique des réseaux équitables de St Domingue et de Bolivie. La seule matière grasse qu’il utilise pour la fabrication de ses chocolats est le pur beurre de cacao extrait des fèves. Le pourcentage de cacao varie de 74 % à 100 %. Tous les produits sont tous garantis sans lécithine, pur beurre de cacao et certifiés Ecocert.
Selon la création, les prix varient de 12 à 40 euros.

A retrouver sur le site du créateur.

Drôles de Z'Oeufs

Jean-Michel Mortreau a commencé à fabriquer du chocolat bio en petite quantité uniquement pour  son restaurant « Resto bio », l’un des premiers restaurants bio en France. Il fut vite sollicité par les magasins bio de la région Nantaise. Suite à ce succès, lui et sa femme se consacrent aujourd’hui uniquement à la fabrication de chocolats biologiques artisanaux en créant Saveurs & Natures.

Ils nous proposent aujourd’hui leur Drôles de Z’œufs. Une boite de 6 œufs de 15 grammes de chocolat noir.

Prix indicatif : 5,95 €

Retrouvez tous leurs produits sur le site internet www.saveursetnature.com

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Paul Brinio

Né dans le sac à dos de ses parents, cet aspirant journaliste tombe rapidement amoureux de la radio. Après avoir traîné sa barbe et ses cheveux à RFI Bruxelles et dans des rédactions locales, il termine sa formation de journaliste, rejoint l'équipe de Néoplanète en 2015 et continu ses études de géopolitique dans un souci de conquête mondiale.