Nos courses du mois de novembre

fruits et légumes de novembre. Crédit : Flickr/FredArt

Chaque mois, Néoplanète vous propose une liste de courses de saison. Fruits, légumes, poissons, fromages et viandes. Le mois de novembre est déjà arrivé… voici votre nouvelle liste de courses !

 

 

La châtaigne. Crédit : commons.wikimedia.orgFruits :

Zoom sur La châtaigne. Une amande riche en minéraux et très énergétique. Vous pouvez les conserver au frais en les rangeant dans le bac à légumes du réfrigérateur. Il est aussi possible de les congeler entières ou épluchées. Savez-vous que la châtaigne passe incognito en purée, avec du lait et du persil, ou un bouillon de volaille, voici pour vous un potage bien gourmand !

 

Légumes : 

  • Betterave
  • Brocoli
  • Courge
  • Choux de BruxellesLe topinambour. Crédit : Capture d’écran Flickr (Pappà, charrette )
  • Chou-fleur
  • Choux
  • Céleri
  • Carotte
  • Épinard
  • Endive
  • Fenouil
  • Potiron
  • Salade
  • Topinambour
  • Pomme de terre
  • Salsifis
  • Panais
  • Poireau
  • Navet
  • Oignon

 

Zoom sur Le topinambour. Moyennement calorique et riche en fibres, il contient des vitamines, du potassium et des oligoéléments. Le cultivar rouge est le plus commun tel le rouge du Limousin, mais on trouve aussi le jaune, le violet de Rennes et bien d’autres variétés. Ce légume se consomme obligatoirement cuit. Vous pourrez le déguster aussi bien chaud que froid, dans une salade, en gratin ou en purée et voire même en dessert.

 

En page 2, découvrez les champignons et les fromages du mois de novembre.

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Curieuse de la vie et aventurière, Hind aime découvrir de nouveaux horizons et d’autres cultures. Elle se dit citoyenne du monde. Elle se passionne par tout ce qui l’entoure. Elle raffole du foot, de la mode, de la beauté, du bien-être …Licence de journalisme en poche, elle se spécialise dans un master en journalisme radio/tv à l’IEJ Paris. En se souciant de l’avenir de notre planète, elle rejoint l’équipe de Néoplanète.